Salade bistrot PdT cervelas

Une alternative à la salade pommes de terres-cervelas au curry, qui ne semble pas plaire à tout le monde...

Pour en profiter pleinement, il ne faut pas savoir comment est produit le cervelas industriel, évidemment. Inutile, donc, de se renseigner davantage.

Pour 8 :

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles

Faire cuire 10mn dans l'eau salée

Faire cuire les oeufs dur et les laisser refroidir

Préparer une vinaigrette : moutarde, vinaigre, huile, sel, poivre

Hacher nerveusement l'échalotte et les cornichons

Découper le cervelas en cubes

Mélanger tout ça, en ajoutant l'assaisonnement au dernier moment.